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Kartoffelspalten mit Gurkendip

Kartoffelspalten mit Gurkendip: Der perfekte Snack

Ein köstliches Rezept für Kartoffelspalten mit Gurkendip, dem perfekten Snack für gesellige Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhzeit 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffelspalten
  • 4 Stück Kartoffeln Hauptzutat, kann durch Süßkartoffeln ersetzt werden.
  • 3 Esslöffel Olivenöl Kann durch Avocadoöl oder geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Paprikapulver Geräuchertes Paprikapulver sorgt für noch mehr Tiefe.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch für intensiveren Geschmack.
  • 1 Teelöffel Getrockneter Oregano Italienische Gewürzmischung funktioniert ebenfalls wunderbar.
  • Salz Nach Geschmack würzen.
  • Pfeffer Nach Geschmack würzen.
Für den Gurkendip
  • 1 Stück Gurke Kann durch Zucchini ersetzt werden.
  • 200 g Joghurt Griechisch oder pflanzlicher Joghurt für milchfreie Variante.
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Fügt Säure hinzu.
  • 1 Teelöffel Frischer Dill Gehackt für frischen Geschmack.
  • 1 Stück Knoblauchzehe Optional, für mehr Knoblauchnote.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220°C vorheizen.
  2. Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden.
  3. Kartoffelspalten mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Kartoffelspalten auf ein Backblech verteilen und für 25-30 Minuten backen, nach 15 Minuten wenden.
  5. Gurke schälen und in kleine Stücke schneiden, mit Joghurt, Zitronensaft, Dill und Knoblauch vermischen.
  6. Gurkendip ab schmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
  7. Kartoffelspalten servieren und mit Gurkendip anrichten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 150mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 3mgIron: 10mg

Notes

Für zusätzliche Aromen und Variationen verschiedene Gewürze ausprobieren.

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