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Kartoffelspalten mit Gurkendip

Kartoffelspalten mit Gurkendip: Der perfekte Snack

Kartoffelspalten mit Gurkendip kombinieren knusprige Kartoffelwedges mit einem erfrischenden Dip, perfekt für einen schnellen Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhzeit 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffelspalten
  • 4 große Kartoffeln Süßkartoffeln sind eine leckere Alternative.
  • 3 Esslöffel Olivenöl Kann durch Avocadoöl oder geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Paprikapulver Geräuchertes Paprikapulver sorgt für mehr Tiefe.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch sorgt für intensiveren Geschmack.
  • 1 Teelöffel Getrockneter Oregano Italienische Gewürzmischung funktioniert ebenfalls gut.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack würzen.
Für den Gurkendip
  • 1 mittelgroße Gurke Probier es mit einer Zucchini für einen anderen Geschmack!
  • 200 g Joghurt Pflanzlicher Joghurt ist eine tolle Option für eine milchfreie Variante.
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Füge mehr nach Belieben hinzu.
  • 1 Teelöffel Frischer Dill Gehebere haben auch Alternativen.
  • 1 stück Knoblauchzehe Optionale Zugabe für den Dip.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 220°C vor.
  2. Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in gleichmäßige Spalten.
  3. Gib die Kartoffelspalten in eine große Schüssel und füge Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Oregano sowie Salz und Pfeffer hinzu und mische alles gründlich.
  4. Verteile die gewürzten Kartoffelspalten auf ein Backblech und backe sie für 25-30 Minuten, wobei du sie nach der Hälfte der Zeit wendest.
  5. Während die Kartoffelspalten backen, schneide die Gurke und vermische sie mit Joghurt, Zitronensaft, Dill und optional Knoblauch.
  6. Schmecke den Gurkendip ab und justiere die Gewürze nach deinem Geschmack.
  7. Serviere die Kartoffelspalten warm mit dem Gurkendip in der Mitte.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 200mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Kartoffelspalten sollten nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur gelagert werden.

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