Kartoffelsalat mit cremigem Dressing und Kräutern

Leckerer Kartoffelsalat mit cremigem Dressing, ideal für Grillabende und Picknicks.

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Prep Time 30

Cook Time 15

Abkühlzeit 30

Total Time 1 15

Servings: 4 Portionen

Course: Salate

Cuisine: deutsch

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Salat

1 kg Yukon Gold Kartoffeln Alternativ mehligkochende Kartoffeln
4 Hartgekochte Eier Menge nach Belieben anpassen
2 Stangen Sellerie Für extra Crunch die Menge verdoppeln
4 Frühlingszwiebeln Dünn schneiden
2 EL Frische Petersilie Oder Dill

Für das Dressing

200 g Mayonnaise Japanische Mayonnaise empfohlen
100 g Süßer Gewürzgurken-Dip
2 EL Apfelessig
1 TL Senf
1 TL Zucker Nach Belieben anpassen
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer

Equipment

Kochtopf
Schüssel
Backblech
Schneebesen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Kartoffeln schälen und in 2,5 cm große Würfel schneiden, in gesalzenem Wasser 15 Minuten kochen.
Kartoffeln abgießen und auf einem Backblech verteilen, vollständig abkühlen lassen (20-30 Minuten).
In einer Schüssel Mayonnaise, Gewürzgurken-Dip, Apfelessig, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Abgekühlte Kartoffeln in eine Schüssel geben und hartgekochte Eier, Sellerie, Frühlingszwiebeln und Kräuter hinzufügen.
Das Dressing vorsichtig über die Kartoffeln gießen und sanft unterheben.
Kartoffelsalat sofort servieren oder für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Serving: 250gCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 7gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Dieser Kartoffelsalat schmeckt frisch am besten und kann für 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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