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Kartoffelpizza mit geräuchertem Lachs

Kartoffelpizza mit geräuchertem Lachs genießen

Genieße diese glutenfreie Kartoffelpizza mit geräuchertem Lachs – ein einfaches und köstliches Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Stücken
Course: Hauptgerichte
Cuisine: deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 4-5 Stück große Kartoffeln Süßkartoffeln sind eine schmackhafte Alternative.
  • 2 EL Olivenöl Verleiht Geschmack und hilft, den Boden ideal zu backen.
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda) Laktosefreier oder veganer Käse sind mögliche Ersatzoptionen.
  • Salz Verfeinert den Geschmack.
  • Pfeffer Verfeinert den Geschmack.
Für den Belag
  • 150 g Kräuterfrischkäse Mit veganen Alternativen möglich.
  • 2 EL Dill (gehackt) Kann alternativ durch Schnittlauch oder Petersilie ersetzt werden.
  • 150 g Räucherlachs Zucchini oder karamellisierte Zwiebeln sind gute vegetarische Alternativen.

Equipment

  • Backblech
  • Ofen
  • Schneidebrett
  • Reibe

Method
 

Zubereitung
  1. Die großen Kartoffeln zuerst schälen und dann fein hobeln. Lege die Kartoffelscheiben überlappend auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
  2. Bestreiche sie großzügig mit Olivenöl und würze mit Salz. Zum Schluss den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
  3. Heize den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor und backe alles für etwa 20-25 Minuten.
  4. Während der Kartoffelboden abkühlt, kannst du den Dill fein hacken.
  5. Verteile nun den Kräuterfrischkäse gleichmäßig auf dem abgekühlten Kartoffelboden. Zupfe den Räucherlachs in kleine Stücke und lege diese darauf.
  6. Garnieren die Pizza mit frischem, gehacktem Dill und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleibt bis zu 3 Tage frisch.

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