Wasche die festkochenden Kartoffeln gründlich, schäle sie und schneide sie in gleichmäßige Stücke.

Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und füge die Kartoffeln hinzu.

Koche die Kartoffeln für 15 bis 20 Minuten, bis sie zart aber noch fest sind. Dann abgießen.

Schäle und hacke den Knoblauch fein.

Erhitze 1 Esslöffel Butter oder Öl in einer großen Pfanne und sautiert den Knoblauch für 1 bis 2 Minuten.

Gieße die Sahne in die Pfanne mit dem sautierten Knoblauch und lasse die Soße 5 bis 7 Minuten köcheln.

Mische Salz, Pfeffer und optional Muskatnuss in die Soße und passe die Gewürze an.

Gib die abgegossenen Kartoffeln in die Pfanne und vermische sie sanft mit der Soße.

Richte die Kartoffeln auf einem warmen Teller an und garniere sie mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch.