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Kartoffel-Leberkäse-Pfanne

Kartoffel-Leberkäse-Pfanne: Herzhaft und köstlich

Die Kartoffel-Leberkäse-Pfanne vereint knusprige Kartoffeln und herzhaften Leberkäse in einem schnellen und unkomplizierten Gericht für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln In dünne Ringe geschnitten
  • 500 g Kartoffeln Vorgekochte Drillinge sind ideal
Für die Hauptzutaten
  • 250 g Leberkäse In kleine Würfel geschnitten
  • 2 EL Öl Zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 TL Thymian Getrocknet
Für das Finale
  • 2 EL Butter Für das Braten der Eier
  • 4 Stück Eier Für das Topping
  • 1 Bund Petersilie Für die Garnitur

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche die Frühlingszwiebeln gründlich und schneide sie in dünne Ringe.
  2. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Viertel.
  3. Schneide den Leberkäse in kleine Würfel.
  4. Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne und brate die Frühlingszwiebeln an.
  5. Füge die Leberkäsewürfel hinzu und brate sie bis sie goldbraun sind.
  6. Gebe die Kartoffelviertel in die Pfanne und brate sie 20 Minuten.
  7. Mische die Leberkäse-Mischung mit den Kartoffeln und füge Thymian hinzu.
  8. Brate die Eier nach deinem Geschmack.
  9. Serviere die Pfanne heiß, garniert mit Petersilie und einem Spiegelei.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Diese Pfanne eignet sich hervorragend zur Resteverwertung und kann nach Belieben angepasst werden.

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