Kartoffel Cheddar Schnittlauch Bakes für Frühstücksliebe

Kartoffel Cheddar Schnittlauch Bakes sind einfache, herzhafte Frühstückshappen, perfekt für jede Morgenroutine.

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Prep Time 25

Cook Time 22

Abkühlzeit 5

Total Time 52

Servings: 12 Bites

Course: Frühstück

Cuisine: deutsch

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

500 g Yukon Gold oder rote Kartoffeln in kleine Würfel schneiden
250 g Hüttenkäse pürieren für beste Ergebnisse
150 g Scharfer Cheddar-Käse kann durch Monterey Jack ersetzt werden
30 g Frischer Schnittlauch kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden
4 Eier gut vermischt
100 ml Milch jeder Milchvariante
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Für die Garnitur

Zusätzlicher Schnittlauch zum Bestreuen
Frische Beeren süße Beilage
Sautierte Spinat gesunde grüne Komponente

Equipment

Muffinblech
Mixer
Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 175 °C vorheizen und Muffinblech einfetten.
Kartoffeln in einer Pfanne 5-7 Minuten anbraten bis sie zart sind.
Eier, Hüttenkäse, Milch, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und gut mixen.
Abgekühlte Kartoffeln gleichmäßig auf Muffin-Förmchen verteilen und Käse und Schnittlauch darüberstreuen.
Eiermischung über die Kartoffeln gießen und die Förmchen ¾ füllen.
Im Ofen 18-22 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.
Die Bakes aus dem Muffinblech lösen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1BiteCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 8gFat: 5gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 60mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notes

Diese Bakes sind ideal für Vorratshaltung und können auf verschiedene Arten angepasst werden.

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