Ofen auf 160°C vorheizen und ein 20x30 cm großes Backblech mit Backpapier auslegen.

Nasse Zutaten verquirlen: Milch, Pflanzenöl, Eigelb, Zucker, Sofort-Kaffeepulver und Vanilleextrakt.

Trockene Zutaten, Mehl, Backpulver und Salz, in eine separate Schüssel sieben und mit der nassen Mischung kombinieren.

Eiweiße mit Creme von Weinstein aufschlagen und Zucker nach und nach hinzufügen.

Meringue vorsichtig unter den Teig heben.

Teig gleichmäßig ins Backblech gießen und 10-12 Minuten backen.

Kuchen 5 Minuten abkühlen lassen und vorsichtig auf ein Kühlgitter wenden.

Schlagsahne mit Sofort-Kaffeepulver und Kahlúa aufschlagen.

Gelatine im Wasser auflösen und unter die geschlagene Sahne mischen.

Abgekühlten Kuchen auffüllen und vorsichtig aufrollen.

Rolle in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank für 1-2 Stunden kühlen.

In Scheiben schneiden und servieren.