Ofen auf 170ºC (340ºF) vorheizen und drei runde Backformen von 20 cm (8 Zoll) vorbereiten, den Boden mit Backpapier auslegen und die Seiten leicht einfetten.

In einer großen Rührschüssel das Weizenmehl, die Speisestärke, beide Zuckersorten, das Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz mischen.

In einer separaten Schüssel den abgekühlten schwarzen Kaffee, das Pflanzenöl, die saure Sahne, die Eier und den Vanilleextrakt verquirlen.

Nasse Zutaten langsam in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen und vorsichtig mit einem Spatel umrühren, bis der Teig glatt ist.

Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Backformen aufteilen und im vorgeheizten Ofen für 28 bis 30 Minuten backen.

Die Kuchen nach dem Backen einige Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.

Während die Kuchen auskühlen, die weiche Butter für das Frosting cremig schlagen und dann langsam den gesiebten Puderzucker und das Espressopulver hinzufügen.

Wenn die Kuchen vollständig abgekühlt sind, die Oberseiten begradigen, die Schichten mit der Kaffee-Buttercreme übereinander stapeln und die Außenseite mit der restlichen Buttercreme einstreichen.