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Kabeljau-Tacos

Kabeljau-Tacos mit cremiger Sauce und Krautsalat

Kabeljau-Tacos sind ein erfrischendes, schnelles und gesundes Abendessen, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 110
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kabeljau
  • 500 g Kabeljaufilet hautlos
  • 2 EL Öl kann durch Olivenöl oder Avocadoöl ersetzt werden
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 TL Paprika
  • 0.5 TL Cayennepfeffer nach Geschmack
  • 0.5 TL Gemahlener Kreuzkümmel oder Koriander
  • Salz nach Geschmack
Für den Krautsalat
  • 1 Tasse Geriebener lila Kohl oder grüner Kohl
  • 0.75 Tasse Geriebene Karotten
  • 1/3 Tasse Gefrorener Mais aufgetaut
  • 2 EL Chili-Jalapeños nach Geschmack
  • 0.25 Tasse Gehackter Koriander oder Petersilie
  • 1/4 Tasse Griechischer Joghurt kann durch saure Sahne ersetzt werden
  • 2 EL Mayonnaise optional
Für die Tortillas
  • 6-8 Stück Maistortillas oder Weizentortillas

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Kabeljau marinieren: Öl, Zitronensaft, Paprika, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Salz vermischen. Kabeljau hinzufügen und 30 Minuten marinieren.
  2. Krautsalat zubereiten: Kohl, Karotten, Mais, Jalapeños und Koriander in einer Schüssel vermengen. Joghurt, Zitronensaft und Salz hinzufügen und mischen.
  3. Soße herstellen: Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Paprika und Salz verrühren bis cremig. Im Kühlschrank kühl stellen.
  4. Kabeljau garen: Pfanne erhitzen und Kabeljau 3-5 Minuten anbraten bis goldbraun. In Stücke zerteilen.
  5. Tortillas vorbereiten: Tortillas auf Flamme oder in der Pfanne warm und leicht geröstet machen.
  6. Tacos befüllen: Kabeljau und Krautsalat in Tortillas geben. Mit Soße und optional Jalapeños garnieren.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 110kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 25mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Tacos sollten innerhalb von 2 Stunden bei Raumtemperatur konsumiert werden. Reste im Kühlschrank lagern.

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