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Joghurtbrötchen ohne Hefe

Joghurtbrötchen ohne Hefe: Schnell & Lecker

Schnelle und leckere Joghurtbrötchen ohne Hefe, perfekt für Frühstück oder Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 8 Brötchen
Course: Frühstück
Cuisine: deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Naturjoghurt Ungesüßten Joghurt verwenden für neutralen Geschmack.
  • 300 g Weizenmehl Vollkornmehl kann verwendet werden für eine gesündere Variante.
  • 2 TL Backpulver Darauf achten, dass es frisch ist.
  • 1 TL Salz Kann weggelassen werden für eine salzarme Option.
Optional
  • 1 EL Honig oder Zucker Kann weggelassen werden für weniger süße Brötchen.
  • 2 EL Olivenöl oder geschmolzene Butter Kokosöl als milchfreie Alternative verwenden.
  • 1 Stück Ei Dient zum Bestreichen.

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Küchenwaage
  • Teigrolle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Gib Naturjoghurt, Weizenmehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel und mische alles gründlich.
  3. Rühre weiter, bis ein glatter, weicher Teig entsteht.
  4. Streue etwas Mehl auf die Arbeitsfläche und knete den Teig leicht.
  5. Teile den Teig in gleich große Portionen und forme kleine, runde Brötchen.
  6. Lege die Brötchen auf das Backblech und achte auf genügend Abstand.
  7. Bestreiche die Oberseite der Brötchen mit verquirltem Ei.
  8. Backe die Brötchen für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  9. Lass die Brötchen auf einem Auskühlgitter kurz abkühlen.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 3gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 200IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Für die besten Ergebnisse, stelle sicher, dass der Naturjoghurt Zimmertemperatur hat und überknete den Teig nicht.

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