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Indisches Butterhühnchen (Murg Makhani) Rezept Zutaten: - 1 kg Hähnchenbrust ohne Haut - 2 Esslöffel Joghurt - 2 Esslöffel Zitronensaft - 1 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste - 1 Teelöffel Garam Masala - 1 Teelöffel Kurkuma - 1 Teelöffel Chilipulver - 2 Esslöffel Öl - 1 Zwiebel, fein gehackt - 400 g Tomaten (geschält und püriert) - 200 ml Sahne - 2 Esslöffel Butter - Frischer Koriander zum Garnieren - Salz nach Geschmack Anleitung: 1. Hähnchen mit Joghurt, Zitronensaft, Ingwer-Knoblauch-Paste, Garam Masala, Kurkuma und Chilipulver marinieren. Für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. 2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten, bis sie goldbraun ist. 3. Pürierte Tomaten hinzufügen und kochen, bis das Öl sich trennt. 4. Marinierte Hähnchenstücke hinzufügen und garen, bis sie durchgegart sind. 5. Sahne und Butter hinzufügen, gut umrühren und köcheln lassen. 6. Mit Salz abschmecken und mit frischem Koriander garnieren. 7. Mit Reis oder Naan servieren.

Indisches Butterhühnchen lecker und einfach gemacht

Ein köstliches Indisches Butterhühnchen (Murg Makhani) Rezept, das mit zartem Hähnchen und aromatischen Gewürzen begeistert.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: indisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 1 kg Hähnchenbrust ohne Haut
  • 2 Esslöffel Joghurt hilft, das Hähnchen zart zu machen
  • 2 Esslöffel Zitronensaft verleiht Frische
  • 1 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste für aromatische Basis
  • 1 Teelöffel Garam Masala für einen warmen Geschmack
  • 1 Teelöffel Kurkuma gibt Farbe
  • 1 Teelöffel Chilipulver für die Schärfe
Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Öl zum Anbraten
  • 1 Zwiebel, fein gehackt bringt Süße und Tiefe
  • 400 g Tomaten, geschält und püriert Basis der Sauce
  • 200 ml Sahne verleiht Cremigkeit
  • 2 Esslöffel Butter für reichhaltigen Geschmack
  • Salz nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Mikrowelle

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Hähnchen mit Joghurt, Zitronensaft, Ingwer-Knoblauch-Paste, Garam Masala, Kurkuma und Chilipulver marinieren und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten, bis sie goldbraun ist.
  3. Pürierte Tomaten hinzufügen und kochen, bis das Öl sich trennt.
  4. Marinierte Hähnchenstücke hinzufügen und garen, bis sie durchgegart sind.
  5. Sahne und Butter hinzufügen, gut umrühren und köcheln lassen.
  6. Mit Salz abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.
  7. Mit Reis oder Naan servieren.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 100mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 150IUVitamin C: 10mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Für noch mehr Geschmack das Hähnchen länger marinieren und frische Zutaten verwenden.

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