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Hühnchen Chow Mein

Hühnchen Chow Mein für schnelles Abendessen

Hühnchen Chow Mein ist ein einfaches und schnelles Abendessen, das in nur 25 Minuten zubereitet wird und voller köstlicher Aromen ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust/-schenkel Hauptproteinquelle; Tofu für vegetarische Variante
  • 2 EL Shaoxing Wein Kann durch Hühnerbrühe ersetzt werden
  • 1 EL Maisstärke Zur Marinierung des Hühnchens
  • 1 TL Salz Verwenden Sie koscheres Salz für milderen Geschmack
Für die Sauce
  • 250 ml Hühnerbrühe Vegetarier können Gemüsebrühe verwenden
  • 2 EL Austernsauce Kernelement für Umami-Geschmack
  • 2 EL Sojasauce Für Salzigkeit und Farbe
  • 1 TL Zucker Kann durch Honig ersetzt werden
  • 1 TL weißer Pfeffer Für einen Hauch Würze
  • 1 EL Sesamöl Für nussigen Geschmack
  • 2 EL Erdnussöl Zum Anbraten, kann durch neutrales Öl ersetzt werden
Für das Gemüse und die Nudeln
  • 200 g Zerkleinerter Kohl Kann durch vorverpackte Coleslaw-Mischung ersetzt werden
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt
  • 1 Stück Ingwer Gehackt
  • 200 g Chow Mein Nudeln Frisch oder getrocknet
  • 1 Stück Julienne-Möhren Fügen Süße und Farbe hinzu
  • 1 Stück Anaheim-Paprika Optional, bietet leichte Schärfe
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln Sorgt für frischen Abschluss

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Topf

Method
 

Anleitung
  1. Das Hühnchen in einer Schüssel mit Shaoxing-Wein, Maisstärke und Salz marinieren. Gut vermengen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
  2. In einer separaten Schüssel die Sauce herstellen, indem du Hühnerbrühe, Shaoxing-Wein, Austernsauce, Sojasauce, Zucker, weißen Pfeffer und Sesamöl gut vermischst.
  3. Die Chow Mein Nudeln laut Verpackungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Wasser zubereiten. Nach dem Kochen abkühlen lassen und abspülen.
  4. In einer großen, antihaftbeschichteten Pfanne Erdnuss- oder Pflanzenöl erhitzen und das marinierte Hühnchen anbraten, bis es goldbraun ist.
  5. Im gleichen Pfannenfett den gehackten Knoblauch und Ingwer anbraten, dann den zerkleinerten Kohl und die juliennierten Möhren hinzufügen und sautieren.
  6. Jetzt die Chow Mein Nudeln, das Hühnchen und die Sauce hinzufügen. Gut vermengen und 2-3 Minuten auf mittlerer Hitze kochen lassen.
  7. Die Anaheim-Paprika und die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzufügen und gut vermischen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Proteinquellen für interessante Variationen.

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