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Honig-Senf-Kartoffeln

Honig-Senf-Kartoffeln: Einfach und unwiderstehlich lecker

Einfache Honig-Senf-Kartoffeln, die knusprig und zart sind und sich hervorragend als Beilage oder Hauptgericht eignen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 230
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 1 kg kleine Kartoffeln (festkochend) Oder Baby-Kartoffeln für schnellere Garzeit.
  • 3 Esslöffel Olivenöl Rapsöl kann als milderer Geschmack verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer empfohlen.
  • 1 Teelöffel frischer Rosmarin (gehackt) Thymian oder italienische Kräuter können verwendet werden.
  • 1 Teelöffel frischer Thymian (gehackt) Getrockneter Thymian (1/3 Teelöffel) in der Not.
  • 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt, optional) Bei Empfindlichkeit gegenüber Knoblauch weglassen.
Für die Marinade
  • 2 Esslöffel Honig Ahornsirup kann für eine vegane Option verwendet werden.
  • 2 Esslöffel Senf (z. B. Dijon-Senf) Grobkörniger Senf für zusätzlichen Biss.
Zum Garnieren
  • nach Geschmack Frischer Schnittlauch Für Dekoration und frischen Geschmack.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Pfannenwender

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C (392°F) vor.
  2. Wasche die kleinen festen Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser und halve größere Kartoffeln.
  3. In einer großen Schüssel die Marinade aus Honig, Senf, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian und optional Knoblauch zubereiten.
  4. Füge die Kartoffeln hinzu und wälze sie gründlich in der Marinade.
  5. Lege die marinierten Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf ein Backblech und backe sie für etwa 30-35 Minuten.
  6. Wende die Kartoffeln nach 20 Minuten Backzeit vorsichtig, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
  7. Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen, lass sie kurz abkühlen und serviere sie.
  8. Vor dem Servieren frisch gehackten Schnittlauch darüber streuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 230kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin C: 20mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Diese Honig-Senf-Kartoffeln sind ein köstlicher Begleiter zu jeder Mahlzeit und ideal für stressige Wochentage.

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