Go Back
–+ servings
Honig-Knoblauch-Glasierte Schweinefilet-Medaillons Rezept

Honig-Knoblauch-Glasierte Schweinefilet-Medaillons Rezept

Ein einfaches und köstliches Rezept für Honig-Knoblauch-Glasierte Schweinefilet-Medaillons, perfekt für jeden Anlass.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Medaillons
Course: Hauptgerichte
Cuisine: deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Medaillons
  • 500 g Schweinefilet Hähnchenfilet kann als Substitute verwendet werden.
  • 2 EL Olivenöl Pflanzenöl kann ebenfalls verwendet werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Glasur
  • 4 EL Honig Ahornsirup kann als Substitute verwendet werden.
  • 3 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist zwingend erforderlich; Knoblauchpulver kann ebenfalls verwendet werden.
  • 2 EL Sojasauce (ungesalzen) Tamari kann als glutenfreie Variante verwendet werden.
  • 1 EL Apfelessig Weißweinessig kann als Alternative verwendet werden.
Für die Garnitur
  • nach Bedarf Frischer Thymian oder Petersilie Für Garnitur und zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Kochlöffel

Method
 

Schritte
  1. In einer kleinen Schüssel Honig, gehackten Knoblauch, Sojasauce und Apfelessig gut vermischen und beiseite stellen.
  2. Das Schweinefilet in gleichmäßige Medaillons von etwa 2 cm Dicke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Olivenöl hinzugeben.
  4. Die Medaillons vorsichtig in die heiße Pfanne legen und 3-4 Minuten auf jeder Seite braten.
  5. Die vorbereitete Honig-Knoblauch-Mischung über die gebratenen Medaillons gießen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  6. Die Medaillons vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Mit frischem Thymian oder Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1MedaillonCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 1IUVitamin C: 3mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Die Medaillons können glutenfrei zubereitet werden, wenn glutenfreie Sojasauce verwendet wird. Reste können im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!