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Hohe Protein Zimtschnecken Haferauflauf

Hohe Protein Zimtschnecken Haferauflauf für jeden Tag

Leckere und gesunde Hohe Protein Zimtschnecken Haferauflauf, ideal für hektische Morgen und als Meal-Prep-Option.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 Stücke
Course: Frühstück
Cuisine: deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Haferauflauf
  • 200 g Haferflocken kann durch glutenfreie Haferflocken ersetzt werden
  • 1 TL Backpulver
  • 2 TL gemahlener Zimt kann mit Muskatnuss ausgetauscht werden
  • 1 Prise Salz
  • 500 ml Mandelmilch kann durch jede pflanzliche Milch ersetzt werden
  • 200 g griechischer Joghurt kann durch pflanzlichen Joghurt ersetzt werden
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 3 Eier kann durch Leinsamen-Eier für die vegane Option ersetzt werden
  • 30 g Vanille-Protein Pulver dein bevorzugtes Proteinpulver verwenden
  • 30 g Kokosöl oder ungesalzene Butter kann durch ungesüßte Apfelmus ersetzt werden
  • 50 g Rosinen optional
  • 50 g gehackte Walnüsse optional, durch jede Nuss nach Wahl ersetzen

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine 20x20 cm große Auflaufform leicht mit Kokosöl oder Butter einfetten.
  2. Haferflocken, Backpulver, gemahlenen Zimt und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Mandelmilch, griechischen Joghurt, Honig, Vanilleextrakt und Eier verquirlen.
  4. Die feuchte Mischung langsam zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig umrühren.
  5. Vanille-Protein Pulver und geschmolzenes Kokosöl oder Butter hinzufügen und gut verrühren.
  6. Optionale Rosinen und gehackte Walnüsse unterheben.
  7. Teig in die vorbereitete Auflaufform füllen und 35-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  8. Nach dem Backen 10 Minuten abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 100IUVitamin C: 1mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Zutaten genau abmessen für die perfekte Konsistenz. Nicht übermixen! Kühl vor dem Servieren lassen.

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