Heize den Ofen auf 175 °C vor und bereite ein Muffinblech vor, indem du es mit etwas Öl einreibst oder mit Papierförmchen auskleidest.

In einer großen Rührschüssel kombinierst du den Pfannkuchenmix, die geschlagenen Eier, die Milch und den Ahornsirup. Rühre alles gründlich um, bis eine glatte Mischung entsteht.

Füge die bereits gekochte und zerbröselte Rinderwurst zur Teigmischung hinzu und mische vorsichtig.

Gieße die Teigmischung in die vorbereiteten Muffinförmchen, sodass jedes Förmchen etwa zu zwei Dritteln gefüllt ist.

Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen für 15 bis 20 Minuten.

Lass die Muffins nach dem Backen für einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie herausnimmst.