In einer großen Schüssel vermischen Sie den Pancake Mix und die Eier. Fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu und rühren Sie gut um.

Erhitzen Sie eine Pfanne und braten Sie die Wurst 5-7 Minuten lang, bis sie goldbraun ist. In kleine Stücke schneiden.

Fügen Sie die gebratene Wurst und den geriebenen Käse zur Teigmischung hinzu und falten Sie diese vorsichtig ein.

Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und füllen Sie eine Muffinform mit der Teigmischung. Backen Sie für 15-20 Minuten.

Lassen Sie die Bissen 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen. Warm servieren.