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Hobo-Auflauf

Hobo-Auflauf: Ein herzhaftes Familienlieblingsrezept

Der Hobo-Auflauf ist ein köstliches Comfort Food, das einfach zuzubereiten ist und jeder Familie schmeckt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Hausmannskost
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Hackfleisch Kann durch Hühner-, Rinder- oder veganes Hackfleisch ersetzt werden.
  • 600 g Kartoffeln Vorzugweise festkochende Kartoffeln verwenden.
  • 200 g Karotten Kann durch andere Gemüsesorten wie Zucchini ersetzt werden.
  • 2 Stück Zwiebel Schalotten können eine mildere Option sein.
  • 200 g Rote Paprikastücke Auch gelbe oder grüne Paprika sind geeignet.
  • 200 g Grüne Bohnen Frisch oder gefroren verwendbar.
  • 500 ml Brühe Gemüsebrühe für eine vegetarische Option nutzen.
  • 1 TL Paprika Für die Geschmacksintensität.
  • 1 TL Knoblauchpulver Für die Geschmacksintensität.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 EL Pflanzenöl Olivenöl kann als gesündere Variante verwendet werden.
  • 200 g Geriebener Käse Feta oder Mozzarella können verwendet werden.

Equipment

  • große Pfanne
  • Auflaufform
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor und stelle die Zutaten bereit.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze und brate das Hackfleisch an, bis es goldbraun ist.
  3. Schäle und würfle die Kartoffeln, Karotten und die Zwiebel. Schneide die Paprika und gib sie mit den Bohnen in eine große Schüssel.
  4. Füge das Hackfleisch, die Brühe und die Gewürze zum Gemüse hinzu und vermische alles gut.
  5. Gib die Mischung in die Auflaufform und drücke sie leicht an. Decke die Form mit Alufolie ab.
  6. Backe den Hobo-Auflauf 30 Minuten. Nimm die Folie ab und füge den Käse hinzu.
  7. Backe für weitere 15 Minuten bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  8. Lasse den Auflauf etwa 5 Minuten abkühlen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Nutze Zutaten, die du bereits hast, um deinen Hobo-Auflauf zu variieren und sei kreativ bei der Zubereitung.

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