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Hirtenkuchen mit Süßkartoffel-Belag Rezept Zutaten: - 500 g Rinderhackfleisch - 1 Zwiebel, gewürfelt - 2 Karotten, gewürfelt - 2 Selleriestangen, gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Esslöffel Tomatenmark - 200 ml Rinderbrühe - 1 Teelöffel Worcestersauce - 1 Teelöffel Thymian - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 600 g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt - 50 ml Milch - 2 Esslöffel Butter Anleitung: 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. 2. In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch anbraten, bis es braun ist. Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten. 3. Tomatenmark, Rinderbrühe, Worcestersauce und Thymian hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen. 4. In der Zwischenzeit die Süßkartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser weich kochen. Abgießen und mit Milch und Butter pürieren. 5. Die Fleischmischung in eine Auflaufform geben und die Süßkartoffelpüree gleichmäßig darauf verteilen. 6. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Belag leicht goldbraun ist.

Hirtenkuchen mit Süßkartoffel-Belag Rezept

Ein köstliches Hirtenkuchen mit Süßkartoffel-Belag Rezept, das herzhaft und nahrhaft ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Rinderhackfleisch für einen reichhaltigen Geschmack
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Karotten gewürfelt
  • 2 Selleriestangen gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 200 ml Rinderbrühe
  • 1 Teelöffel Worcestersauce
  • 1 Teelöffel Thymian
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
Für das Süßkartoffelpüree
  • 600 g Süßkartoffeln geschält und gewürfelt
  • 50 ml Milch
  • 2 Esslöffel Butter

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Kochtopf

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
  2. In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch anbraten, bis es braun ist. Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten.
  3. Tomatenmark, Rinderbrühe, Worcestersauce und Thymian hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
  4. In der Zwischenzeit die Süßkartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser weich kochen. Abgießen und mit Milch und Butter pürieren.
  5. Die Fleischmischung in eine Auflaufform geben und die Süßkartoffelpüree gleichmäßig darauf verteilen.
  6. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Belag leicht goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 32gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 12000IUVitamin C: 25mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Dieses Gericht ist perfekt für gesellige Abende mit der Familie und lässt sich auch gut variieren.

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