Go Back
–+ servings
Himmlische Currywurst Sauce

Himmlische Currywurst Sauce ganz einfach selbst machen

Die Himmlische Currywurst Sauce vereint die Süße von Tomaten mit einer pikanten Currynote und verwandelt jede Wurst in ein geschmackliches Erlebnis.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl neutrales Öl funktioniert hervorragend
  • 2 Stück Zwiebeln gelbe oder weiße Zwiebeln bevorzugt
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt oder Knoblauchpulver
  • 2 Esslöffel Tomatenmark Intensiviert den Tomatengeschmack
  • 1-2 Teelöffel Currypulver experimentiere mit verschiedenen Currymischungen
  • 1 Teelöffel Paprikapulver süßes oder geräuchertes
  • 1/2 Teelöffel Chilipulver optional, nach Belieben
  • 400 g passierte Tomaten aus der Dose oder frisch
  • 200 ml Gemüsebrühe Hühnerbrühe oder Wasser im Notfall
  • nach Geschmack Süßungsmittel z.B. Honig oder Zucker
  • 1 Esslöffel Essig Apfelessig wird empfohlen

Equipment

  • Mittlerer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung
  1. Erhitze in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze etwa 2 Esslöffel Pflanzenöl.
  2. Füge die fein gehackten Zwiebeln in den Topf hinzu und brate sie 5-7 Minuten lang an.
  3. Schiebe die Zwiebeln und den Knoblauch an den Rand des Topfes und füge 2 Esslöffel Tomatenmark hinzu.
  4. Bestreue die Mischung mit 1-2 Teelöffeln Currypulver, 1 Teelöffel Paprikapulver und optional 1/2 Teelöffel Chilipulver.
  5. Jetzt fügst du 400 g passierte Tomaten und 200 ml Gemüsebrühe hinzu.
  6. Reduziere die Hitze auf niedrig, sodass die Sauce sanft köchelt, und lasse sie ungeöffnet 20-30 Minuten lang köcheln.
  7. Nach dem Köcheln probiere die Sauce und passe sie nach Bedarf mit Salz, Pfeffer, Süßungsmittel und Essig an.
  8. Für eine noch samtigere Konsistenz kannst du die Sauce mit einem Stabmixer pürieren.
  9. Wenn die Sauce zu dick ist, füge etwas mehr Gemüsebrühe hinzu oder lasse sie länger köcheln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 15mgIron: 0.5mg

Notes

Verwende frische und hochwertige Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!