Belegen Sie ein Backblech mit Backpapier und Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.

Nehmen Sie den Pizzateig und rollen Sie ihn gleichmäßig auf einer bemehlten Fläche aus und schneiden Sie ihn in 1-2 cm breite Streifen.

Formen Sie jeden Teigstreifen zu einer fingerähnlichen Form und drücken Sie die Enden spitz zu.

Drücken Sie jeweils eine Mandel oder Kürbiskern an das Ende jeder Brotstange, um einen 'Nagel' zu formen.

Bestreichen Sie die Brotstangen mit dem geschlagenen Ei.

Backen Sie die Brotstangen für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Lassen Sie die Brotstangen etwas abkühlen und servieren Sie sie warm.