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Herzhafter Croque Monsieur

Herzhafter Croque Monsieur: Einfache Anleitung für Genuss

Der herzhafte Croque Monsieur ist eine köstliche französische Spezialität mit Schinken und Gruyère-Käse, in nur 20 Minuten zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Französisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Scheiben Brot Für glutenfreie Variante verwende glutenfreies Brot.
  • 150 g Schinken Alternativ geräucherte Pute oder sautierte Champignons verwenden.
  • 100 g Gruyère-Käse Kann durch Emmental oder Schweizer Käse ersetzt werden.
  • 30 g Butter Für eine goldene Kruste.
  • 250 ml Milch 2% Milch für leichtere Sauce verwenden.
  • 30 g Weißes Mehl Glutenfreies Mehl kann als Ersatz verwendet werden.
  • 1 Prise Muskatnuss Verleiht der Béchamel Geschmack.
  • 1 EL Dijon-Senf Optional für pikante Note.

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Spatel
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl einrühren und rührend etwa 2 Minuten anschwitzen, bis goldbraun. Milch langsam hinzufügen, bis die Sauce dicklich wird. Mit Muskat würzen und beiseite stellen.
  2. Auf einer Scheibe Brot Schinken und Gruyère-Käse gleichmäßig verteilen. Eine zweite Scheibe Brot auflegen. Vorgang wiederholen und die Oberseite jedes Sandwiches mit Béchamelsauce und Käse bedecken.
  3. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Butter hineingeben. Sandwiches einlegen und etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten.
  4. Für eine goldene Oberfläche Sandwiches auf ein Blech legen und unter dem Grill für 2-3 Minuten überbacken.
  5. Frisch braten und optional mit einem grünen Salat servieren.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 800IUVitamin C: 2mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Ein köstliches Erlebnis, solange der Käse noch warm und schmelzend ist.

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