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Herzhafte Knoblauchbutter geröstete Kohlsteaks Rezept

Herzhafte Knoblauchbutter geröstete Kohlsteaks Rezept

Ein köstliches Rezept für herzhafte Knoblauchbutter geröstete Kohlsteaks, das schnell zuzubereiten ist und viele Aromen bietet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Kohlsteaks
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Pflanzlich
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Kohlsteaks
  • 1 kopf Kohl frischer grüner oder roter Kohl
  • 2 Esslöffel Olivenöl kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • nach Geschmack Meersalz
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Knoblauchbutter
  • 100 g Ungesalzene Butter kann durch Pflanzenmargarine ersetzt werden
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 Esslöffel Frischer Thymian oder ½ Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Esslöffel Zitronensaft optional, aber empfohlen
  • 1 Prise Rote-Pfefferflocken optional
  • 50 g Parmesan optional
Garnitur
  • nach Geschmack Frische Petersilie gehackt

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Pinsel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220 °C (425 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Entferne die welken äußeren Blätter des Kohls und schneide ihn in etwa 2,5 cm dicke 'Steaks'. Tupfe die Steaks trocken.
  3. Mische die Butter, den gehackten Knoblauch, Thymian, Zitronensaft und eine Prise Salz zu einer glatten Paste.
  4. Bestreiche die Kohlsteaks gleichmäßig mit der Knoblauchbutter auf beiden Seiten.
  5. Platziere die Kohlsteaks auf dem Backblech und röste sie 25-30 Minuten, wende sie nach der Hälfte der Zeit.
  6. Nimm die Kohlsteaks heraus, lasse sie kurz ruhen und garniere sie mit Petersilie und optional Parmesan.

Nutrition

Serving: 1KohlsteakCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 40mgCalcium: 5mgIron: 5mg

Notes

Für besten Geschmack frischen grünen oder roten Kohl verwenden und die Butter in moderaten Mengen auftragen.

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