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Herzhafte Blätterteig-Röllchen mit Spinat und Feta

Herzhafte Blätterteig-Röllchen mit Spinat & Feta

Herzhafte Blätterteig-Röllchen mit Spinat und Feta sind schnell zubereitet, perfekt für Meal Prep und ein Hit bei jedem Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Röllchen
Course: Snacks
Cuisine: Mediterran
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Blätterteig am besten fertig gekauft
Für die Füllung
  • 300 g Frischer Spinat alternativ aufgetauter tiefgefrorener Spinat
  • 200 g Feta-Käse für vegane Option mit veganem Käse substituieren
  • 1 Stück Zwiebel kann mit Schalotten ersetzt werden
  • 2 Zehen Knoblauch alternativ Knoblauchpulver
  • 1 Esslöffel Olivenöl kann durch neutrales Öl ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Zitronenschale kann für intensiveres Aroma verwendet werden
  • 1 Prise Muskatnuss kann weggelassen oder durch Zimt ersetzt werden
  • 1 Prise Salz nach Geschmack anpassen
  • 1 Prise Pfeffer nach Geschmack anpassen
  • 1 Stück Ei für vegane Variante pflanzliche Milch verwenden
Für das Topping (optional)
  • 2 Esslöffel Sesam oder Schwarzkümmel zum Bestreuen vor dem Backen

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • Teigrolle
  • Schüssel
  • Pinsel

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C (ca. 400°F) vor.
  2. Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und sautieren Sie sie für 3-4 Minuten, bis sie weich sind.
  3. Geben Sie den frischen Spinat hinzu und garen Sie ihn, bis er zusammengefallen ist, etwa 2-3 Minuten. Fügen Sie den zerbröselten Feta, Zitronensaft, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie es kurz abkühlen.
  4. Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus und schneiden Sie ihn in Quadrate oder Rechtecke.
  5. Legen Sie einen Esslöffel der Füllung auf jedes Teigstück und falten Sie den Teig über die Füllung.
  6. Bestreichen Sie die Oberseiten der Röllchen mit einem aufgeschlagenen Ei oder pflanzlicher Milch.
  7. Optional: Streuen Sie Sesam oder Schwarzkümmel auf die Röllchen. Backen Sie sie für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  8. Lassen Sie die Röllchen kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Nutrition

Serving: 1RöllchenCalories: 220kcalCarbohydrates: 25gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 1500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Diese Röllchen eignen sich hervorragend für die Vorratshaltung und können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.

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