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Herbstlicher Halloumi Orzo Auflauf

Herbstlicher Halloumi Orzo Auflauf für die ganze Familie

Ein herzhafter Herbstlicher Halloumi Orzo Auflauf, perfekt für Familienessen mit saisonalen Aromen und einfacher Zubereitung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 1 Stück rote Zwiebel Kann weggelassen werden für einen milderen Geschmack.
  • 500 g Hokkaido- oder Butternut-Kürbis Gefrorener Kürbis ist eine praktische Alternative.
  • 3 Stück Knoblauchzehen Frischer Knoblauch ist für den besten Geschmack empfehlenswert.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 1 TL Paprikapulver Geräuchertes Paprikapulver für intensiveren Geschmack.
Für die Pasta und Brühe
  • 250 g Orzo Jede kleine Pastaform ist als Ersatz geeignet.
  • 750 ml Gemüsebrühe Nutzen Sie Gemüsebrühe oder selbstgemachte Brühe.
Für die Frische und den Geschmack
  • 200 g Kirschtomaten Cherry-Tomaten können halbiert werden.
  • 50 g Pesto Basilikumpesto oder Kürbiskernpesto empfehlen.
Für den Käse
  • 200 g Halloumi Für vegane Option Grillkäse oder geröstete Kichererbsen verwenden.
Für die Würze
  • 1 TL Salz
  • 1 TL frisch gemahlener Pfeffer

Equipment

  • Backofen
  • Auflaufform
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Gemüse vorbereiten: Zwiebel schneiden, Kürbis würfeln und Knoblauch zerdrücken.
  3. Gemüse rösten: Alles Gemüse mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und 30 Minuten im Ofen rösten.
  4. Orzo und Brühe hinzufügen: Orzo, Brühe, Kirschtomaten und Pesto in die Auflaufform geben und vermengen.
  5. Halloumi platzieren: Halloumi gleichmäßig auf dem Gericht verteilen.
  6. Backen: 15-25 Minuten backen, bis der Halloumi goldbraun und knusprig ist.
  7. Abkühlen und Servieren: Auflauf etwas abkühlen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 700mgPotassium: 900mgFiber: 8gSugar: 6gVitamin A: 30IUVitamin C: 40mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen Salat oder knusprigem Baguette für ein ausgewogenes und köstliches Essen.

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