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Hausgemachte Taquitos Knusprig und Cremig

Hausgemachte Taquitos Knusprig und Cremig genießen

Hausgemachte Taquitos knusprig und cremig sind der perfekte Snack für jeden Anlass, einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Taquitos
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 1 kg Rindfleisch (Chuck Roast) Zartes Fleisch für die Füllung, kann ersetzt werden durch Brisket oder Hähnchen.
  • nach Belieben Salz Verstärkt den Geschmack.
  • nach Belieben Pfeffer Verstärkt den Geschmack.
  • 1 Tasse Rinderbrühe Verwende niedrig natriummhaltige Brühe, falls gewünscht.
  • 1 Tasse Salsa Jede bevorzugte Salsa passt gut.
  • 1 TL Chilipulver Sorgt für Schärfe, nach desired level anpassen.
  • 1 TL Knoblauchpulver Intensiviert den Geschmack.
  • 1 TL Kreuzkümmel Gibt der Füllung Erdigkeit.
  • 1 TL Zwiebelpulver (getrocknet) Kann durch frische Zwiebeln ersetzt werden.
  • 200 g Frischkäse Wirkt als Bindemittel. Verwende ihn weich.
  • 200 g Oaxaca- oder Monterey Jack-Käse Schmelzfähige Käsesorten.
Taquitos
  • 12 Maistortillas Gelbe Tortillas sind bevorzugt; erwärme sie, um ein Reißen zu verhindern.
  • nach Bedarf Öl zum Frittieren Wähle ein neutrales Öl mit hohem Rauchpunkt.
  • nach Bedarf Zahnstocher Zum Sichern der Taquitos.
Zum Servieren
  • nach Belieben Salsa
  • nach Belieben Sauerrahm
  • nach Belieben Guacamole

Equipment

  • Slow Cooker
  • Instant Pot
  • Pfanne
  • Mikrowelle
  • Ofen
  • Heißluftfritteuse

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem Slow Cooker das Rindfleisch auf niedrig für 7-8 Stunden kochen oder im Instant Pot bei hohem Druck für 50 Minuten, bis das Fleisch zart ist.
  2. Das zerkleinerte Fleisch in eine Schüssel geben, überschüssige Flüssigkeit abgießen und mit Frischkäse sowie geschmolzenem Käse gut vermengen.
  3. Erwärme die Maistortillas in einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle für ca. 30 Sekunden.
  4. Lege etwa zwei Esslöffel der Füllung auf jede Tortilla und rolle sie eng auf, beginnend an einer der Kanten.
  5. Für die Zubereitung kannst du die Taquitos frittieren, backen oder in der Heißluftfritteuse garen.
  6. Sobald die Taquitos goldbraun und knusprig sind, nimm sie aus dem Öl oder Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Serviere sie mit frischer Salsa, Sauerrahm und Guacamole.

Nutrition

Serving: 1TaquitoCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Für optimale Knusprigkeit, achte darauf, die Füllung gut abtropfen zu lassen und die Tortillas warm zu halten.

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