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Hähnchen-Zucchini-Pfanne

Hähnchen-Zucchini-Pfanne schnell und einfach zaubern

Diese Hähnchen-Zucchini-Pfanne ist ein schnelles und einfaches Rezept für ein köstliches Familienessen mit zartem Hähnchen und frischer Zucchini.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust optional Hähnchenschenkel verwenden
Für die Sauce
  • 200 g Frischkäse alternativ Frischkäse-Alternative verwenden
  • 100 ml Kochsahne oder Kokosnusscreme für milchfreie Version
  • 50 g Parmesan oder Nährhefe für vegane Option
Für das Gemüse
  • 2 Stück Zucchini andere saisonale Gemüsesorten möglich
  • 1 Stück Zwiebel fein gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
Für die Würze
  • 1 TL Italienische Kräuter frisch oder getrocknet
Für das Braten
  • 2 EL Olivenöl oder anderes hoch erhitzbares Öl
Für die Flüssigkeit
  • 120 ml Brühe Gemüsebrühe für vegetarische Option

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchenbrust in gleichmäßige, mundgerechte Stücke schneiden und würzen.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchenstücke goldbraun braten.
  3. Zwiebel hinzufügen und für 3-4 Minuten sautieren, dann Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten braten.
  4. Zucchini in die Pfanne geben und für 4-5 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt ist.
  5. Pfanne mit Brühe ablöschen und Röststoffe vom Boden abkratzen.
  6. Frischkäse hinzufügen und umrühren, dann Kochsahne dazugeben und vermengen.
  7. Parmesan nach und nach einrühren und die Sauce mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Hähnchen zurück in die Pfanne geben und einige Minuten köcheln lassen.
  9. Servieren und nach Belieben mit Petersilie und Parmesan garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für besten Geschmack und passen Sie die Brühe nach Belieben an.

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