Koche die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in kochendem Salzwasser für etwa 4-6 Minuten, bis sie al dente sind. Gieße sie ab und lasse sie kurz abtropfen.

Schneide das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke und lege es in eine Schüssel. Füge die Teriyaki-Sauce und die Sojasauce hinzu und lasse das Hähnchen für mindestens 15 Minuten marinieren.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Sesamöl. Gebe das marinierte Hähnchen in die Pfanne und brate es etwa 5-7 Minuten lang, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Die Zwiebel, Ingwer und Knoblauch im verbliebenen Öl für 1-2 Minuten anbraten. Füge dann die Paprika und Brokkoli hinzu und brate 3-4 Minuten.

Gieße die resterende Teriyaki-Sauce, Sojasauce und Honig in die Pfanne mit dem Gemüse und rühre um. Lass die Mischung 2-3 Minuten köcheln.

Gebe das gebratene Hähnchen und die gekochten Nudeln zurück in die Pfanne. Mische alles gründlich und lass es für weitere 1-2 Minuten auf mittlerer Hitze erwärmen.

Schmecke die Nudeln mit Salz und Pfeffer ab und garniere nach Belieben mit Frühlingszwiebeln und Sesam. Serviere warm.