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Hähnchen-Teriyaki-Nudeln

Hähnchen-Teriyaki-Nudeln für schnelles Abendessen

Ein schnelles und köstliches Gericht: Hähnchen-Teriyaki-Nudeln, perfekt für hektische Abende!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 500 g Hähnchenbrustfilet Tofu kann für eine vegetarische Variante verwendet werden.
  • 100 ml Teriyaki-Sauce Eine glutenfreie Variante ist ebenfalls erhältlich.
  • 50 ml Sojasauce Für eine gesündere Option eine natriumreduzierte Sojasauce verwenden.
  • 2 EL Honig Ahornsirup eignet sich gut als vegane Alternative.
  • 2 EL Sesamöl Kann bei Bedarf durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 2 zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist am besten geeignet.
  • 1 TL Ingwer Im Notfall kann gemahlener Ingwer verwendet werden.
Für die Nudeln
  • 300 g Mie-Nudeln Alternativen sind Udon- oder Soba-Nudeln.
Für das Gemüse
  • 1 Stück Rote Paprika Brokkoli oder Zuckerschoten sind ebenfalls tolle Alternativen.
  • 1 Stück Karotte Zucchini oder Gurke sind ebenfalls verwendbar.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Können nach Belieben weggelassen werden.
Für die Garnierung
  • 2 EL Sesamsamen Optionale Garnierung für mehr Textur.
  • 2 EL Pflanzenöl Andere neutrale Öle wie Rapsöl sind auch geeignet.

Equipment

  • Pfanne
  • Wok
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Hähnchen in dünne Streifen schneiden und mit 2 Esslöffeln Teriyaki-Sauce marinieren für 15 Minuten.
  2. Mie-Nudeln gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser für etwa 4–5 Minuten kochen.
  3. Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, mariniertes Hähnchen hinzufügen und 6–8 Minuten anbraten.
  4. Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben und 1–2 Minuten sautieren, dann rote Paprika und Karotte hinzufügen und weitere 3–4 Minuten kochen.
  5. Vorgegartes Hähnchen zurück in die Pfanne geben, restliche Teriyaki-Sauce, Sojasauce, Honig und Sesamöl einrühren und kurz köcheln lassen.
  6. Gekochte Mie-Nudeln und Frühlingszwiebeln vorsichtig unter die Mischung in der Pfanne falten.
  7. Heiß servieren und nach Belieben mit Sesamsamen garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 1000mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 400IUVitamin C: 30mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder tauschen Sie Hähnchen gegen Tofu oder Garnelen aus, um das Gericht zu individualisieren.

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