Go Back
–+ servings
Hähnchen mit cremiger Lauchsauce

Hähnchen mit cremiger Lauchsauce für dein Feierabendessen

Entdecke dieses köstliche Hähnchen mit cremiger Lauchsauce, das in nur 40 Minuten zubereitet ist - perfekt für dein Feierabendessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Für die Sauce
  • 2 Stück Lauch gründlich reinigen
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 50 g Butter geteilte Butter für intensiveren Geschmack
  • 2 Zehen Knoblauch frisch und fein gehackt
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung individuell anpassbar
  • 100 ml Trockenes Weißwein oder natriumarme Hühnerbrühe
  • 1 EL Maisstärke mit Wasser vermischen
  • 200 ml Schlagsahne oder halb und halb für leichtere Variante
  • 1 EL Frische Petersilie optional als Garnitur

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Schneide die Hähnchenbrüste längs in dünnere Schnitzel. Würze beide Seiten mit Salz und Pfeffer.
  2. Reinige den Lauch und schneide ihn in feine Ringe.
  3. Erhitze in der heißen Pfanne das Olivenöl und die Hälfte der Butter. Füge die Hähnchenstücke hinzu und brate sie 4-5 Minuten pro Seite.
  4. Gib die restliche Butter in die Pfanne, füge die Lauchringe hinzu und brate sie 5 Minuten lang.
  5. Füge den gehackten Knoblauch und die italienische Gewürzmischung hinzu, lasse 1-2 Minuten braten, dann den Weißwein dazugeben.
  6. Vermische die Maisstärke mit kaltem Wasser, gib sie und die Schlagsahne in die Pfanne und rühre kontinuierlich.
  7. Gib das gebratene Hähnchen und die Lauchstücke zurück in die Pfanne, lass alles 5 Minuten köcheln.
  8. Überprüfe die Sauce auf den richtigen Geschmack und garniere mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Serviere das Gericht am besten mit Püree, Reis oder frischem Brot.

Tried this recipe?

Let us know how it was!