Ofen auf 200°C (390°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Brezeln zerbröseln, bis sie die Konsistenz von grobem Paniermehl erreichen.

In einer Schüssel Allzweckmehl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Pfeffer und Salz mischen.

Eier und Milch in einer separaten Schüssel verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht.

Hähnchenbrustfilets in der Mehlmischung, dann in der Eier-Milch-Mischung und schließlich in den zerbröselten Brezeln panieren.

Paniertes Hähnchen auf das Backblech legen und 25-30 Minuten backen, bis goldbraun und durchgegart.

Honig, Dijon-Senf und Apfelessig in einer Schüssel vermischen, um die Sauce herzustellen.

Hähnchen heiß servieren, mit Honig-Senf-Sauce danach oder in einer Schüssel.