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Hähnchen-Brokkoli-Pasta

Hähnchen-Brokkoli-Pasta für schnelle Feierabendküche

Genieße eine schnelle und nahrhafte Hähnchen-Brokkoli-Pasta, die perfekt für hektische Abende geeignet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Pasta z.B. Penne oder Fusilli
Für das Hähnchen
  • 400 g Hähnchenbrust kann durch Pute oder Tofu ersetzt werden
Für das Gemüse
  • 300 g Frischer Brokkoli Gefrorener Brokkoli ist ebenfalls eine gute Alternative
Für den Geschmack
  • 2 zehen Knoblauch gehackt
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 250 ml Gemüsebrühe Hühnerbrühe für nicht-vegetarische Varianten
  • 50 g Parmesankäse frisch gerieben
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer
  • nach Belieben Chiliflocken optional

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Pasta in einem großen Topf mit reichlich kochendem Wasser al dente nach Packungsanleitung kochen.
  2. Brokkoli in einem separaten Topf für 2-3 Minuten blanchieren, bis er knackig ist.
  3. Hähnchenbrust in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten anbraten.
  4. Knoblauch hinzufügen und kurze Zeit mit anbraten, bis er aromatisch ist.
  5. Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen, dann Brokkoli hinzufügen und alles gut vermischen.
  6. Abgetropfte Pasta in die Pfanne geben und umrühren, damit die Sauce gleichmäßig verteilt wird.
  7. Parmesankäse hinzufügen und gut vermengen, bis die Sauce cremig wird.
  8. Mit Chiliflocken würzen, nach Geschmack anpassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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