Go Back
–+ servings
Hackfleisch-Käse-Blätterteig-Rolle

Hackfleisch-Käse-Blätterteig-Rolle ganz einfach selber machen

Ein einfaches Rezept für Hackfleisch-Käse-Blätterteig-Rolle, herzhaft und knusprig, perfekt für Familie und Freunde.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Rinderhackfleisch liefert kräftigen Geschmack und bleibt saftig.
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 TL Paprikapulver
  • 50 g Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch) fügen der Füllung frische Noten hinzu.
  • 50 g Paprika oder Zwiebeln setzen Aromen und schöne Farbakzente in der Rolle.
Für den Blätterteig
  • 1 Packung Blätterteig sorgt für eine knusprige Kruste.
  • 1 Stück Ei gibt eine appetitliche, goldbraune Kruste.
Für die Käsefüllung
  • 200 g Geriebener Käse (Gouda, Emmentaler, Cheddar) bringt Cremigkeit und verbindet die Aromen.

Equipment

  • Nudelholz
  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Das Rinderhackfleisch in eine große Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver sowie den frischen Kräutern gründlich vermischen.
  2. Den Blätterteig vorsichtig aus der Verpackung nehmen und auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen. Mit einem Nudelholz den Teig auf die gewünschte Dicke ausrollen, etwa 3 mm.
  3. Streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über den ausgerollten Blätterteig, wobei Sie einen Rand von etwa 2 cm frei lassen.
  4. Die zuvor gewürzte Hackfleischmischung gleichmäßig über den Käse verteilen und leicht andrücken.
  5. Beginnen Sie, den Blätterteig von einer langen Seite her fest aufzurollen. Drücken Sie die Enden gut zusammen.
  6. Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und die Oberfläche der Rolle großzügig damit bestreichen.
  7. Den Backofen auf 200°C vorheizen, während Sie die Rolle vorbereiten. Backen Sie die Rolle im vorgeheizten Ofen für 25–30 Minuten.
  8. Nach dem Backen die Rolle für mindestens 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie anschneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, den Blätterteig auf Zimmertemperatur zu bringen, um Risse zu vermeiden. Lassen Sie die Rolle nach dem Backen ruhen, damit der Käse nicht ausläuft.

Tried this recipe?

Let us know how it was!