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Gyros aus dem Ofen mit Metaxa

Gyros aus dem Ofen mit Metaxa für Genuss zuhause

Genießen Sie die saftigen Gyros aus dem Ofen mit Metaxa, ein einfaches und familienfreundliches Rezept für authentisches griechisches Essen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 50 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Griechisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Fleisch
  • 1 kg Schweinenacken oder Hähnchenbrust Wechseln Sie zu Lamm für eine reichhaltigere Note oder wählen Sie Hähnchenbrust für eine leichtere Option.
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt Fügt ein robustes Aroma und Geschmackstiefe hinzu.
  • 2 Zwiebeln, fein gehackt Bringt Süße und Textur ins Gericht.
  • 50 ml Metaxa oder ein anderer Brand Fügt eine einmalige, aromatische Süße hinzu; Ouzo kann für einen stärkeren griechischen Geschmack verwendet werden.
Marinade
  • 100 ml Olivenöl Wählen Sie extra natives Öl für die beste Qualität.
  • 2 TL getrockneter Oregano Klassiker der griechischen Küche für intensiven Geschmack.
  • 1 TL Paprikapulver Bringt milde Süße und Farbe.
  • 1 TL Salz Unerlässlich für die Geschmacksverstärkung.
  • ½ TL Pfeffer Fügt subtile Schärfe und Tiefe hinzu.
  • 2 EL Zitronensaft Frischt das Gericht auf und balanciert die Reichhaltigkeit.
  • 1 TL Zucker Hilft, die Säure zu balancieren.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Schneidet den Schweinenacken oder die Hähnchenbrust in dünne Streifen von etwa 1-2 cm Dicke.
  2. Vermischt in einer großen Schüssel Metaxa, Olivenöl, Oregano, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker gut miteinander.
  3. Gebt die fein gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und mischt alles gut durch, sodass die Marinade das Fleisch gleichmäßig umhüllt. Lasst das Ganze mindestens 2 Stunden, idealerweise über Nacht im Kühlschrank marinieren.
  4. Heizt den Ofen auf 200°C vor.
  5. Legt ein Backblech mit Backpapier aus und verteilt die marinierten Fleischstreifen gleichmäßig darauf. Backt das Fleisch für 25-30 Minuten oder bis es goldbraun ist.
  6. Nehmt das Blech aus dem Ofen und lasst die Gyros ein paar Minuten ruhen. Serviert sie mit frischen Fladenbroten, Tzatziki und Gemüse.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Maximale Marinierzeit für besten Geschmack: über Nacht.

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