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Gurken Erdbeersalat

Gurken Erdbeersalat für erfrischende Sommertage

Der Gurken Erdbeersalat ist eine perfekte, frische Sommerbeilage, die gesund ist und in weniger als 10 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Gurken verwenden Sie englische Gurken für weniger Bitterkeit
  • 250 g Erdbeeren wählen Sie reife, saftige Erdbeeren
  • 1 Stück Rote Zwiebel weichen Sie sie für 10 Minuten in kaltem Wasser ein
  • 150 g Feta Käse kann durch zerbröckelten Ziegenkäse ersetzt werden
Für das Dressing
  • 3 EL Olivenöl extra nativ für intensiveren Geschmack
  • 2 EL Balsamico-Essig Zitronensaft kann eine frische Alternative sein
  • Salz nach persönlichem Geschmack
  • Pfeffer nach persönlichem Geschmack

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Zange

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Waschen Sie die Gurken und Erdbeeren gründlich unter fließendem Wasser. Schneiden Sie die Gurken in dünne Scheiben und vierteln Sie die Erdbeeren. Um die rote Zwiebel vorzubereiten, schneiden Sie sie fein und legen Sie sie für 10 Minuten in kaltes Wasser.
  2. Geben Sie die geschnittenen Gurken, Erdbeeren und die abgetropfte rote Zwiebel in eine große Schüssel. Fügen Sie den zerbröckelten Feta-Käse hinzu und mischen Sie die Zutaten vorsichtig.
  3. In einer kleinen Schüssel verquirlen Sie 3 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Balsamico-Essig, eine Prise Salz und frisch gemahlenen Pfeffer.
  4. Gießen Sie das vorbereitete Dressing über die gemischten Zutaten und vermengen Sie alles sanft, damit das Dressing gleichmäßig verteilt ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 5mgSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Genießen Sie den Gurken Erdbeersalat frisch zubereitet und passen Sie das Dressing nach Ihrem Geschmack an.

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