Schmelze die 150g Zartbitterschokolade in einem Wasserbad, indem du das Wasser erhitzt und eine hitzebeständige Schüssel mit der Schokolade darauf stellst.

Trenne das Ei, schlage das Eiweiß in einer hitzebeständigen Schüssel über dem Wasserbad, bis es schaumig ist. Mische die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter.

Schlage die 300ml Sahne in einer separaten Schüssel bis steife Spitzen entstehen und hebe sie vorsichtig unter die Schokoladen-Ei-Mischung.

Verteile die Mousse gleichmäßig in die Dessertgläser oder Schalen und kühle sie für mindestens eine Stunde im Kühlschrank.

Zerkleinere einige Schokokekse und streue die Kekskrümel auf die fest gewordene Mousse.

Mische Puderzucker mit Wasser zu einer dickflüssigen Glasur und dekoriere damit die Mousse. Füge gruselige Deko hinzu.