Grünes Monster Pasta – Spooky Spaghetti für Halloween

Grünes Monster Pasta – Halloween Monster Spaghetti

Grünes Monster Pasta – Spooky Spaghetti für Halloween

Grünes Monster Pasta ist eine spaßige und gesunde Halloween-Mahlzeit mit leuchtend grüner Pasta und Pistazienpesto.

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Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings: 4 Portionen

Course: Hauptgerichte

Cuisine: Italienisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Pistazienpesto

250 g Pistazien Sorgt für Nussigkeit und Cremigkeit im Pesto; Walnüsse können als Alternative verwendet werden.
60 g Petersilie Fügt Frische und Farbe hinzu; kann durch Spinat ersetzt werden.
60 g Basilikum Verbessert Aroma und Geschmack; frisches Basilikum ist ideal.
100 ml Olivenöl Fügt dem Pesto Reichhaltigkeit hinzu; Avocadoöl als Alternative.
2 Zehen Knoblauch Verleiht aromatische Tiefe; Menge anpassen nach Geschmack.
50 g Parmesan, gerieben Sorgt für Umami; für eine vegane Variante kann Nährhefe verwendet werden.
1 Prise Salz Verstärkt die Geschmacksbalance; anpassen nach Geschmack.
1 Prise Pfeffer Fügt eine leichte Schärfe hinzu; frisch gemahlener Pfeffer bietet den besten Geschmack.

Für die Pasta

500 g Spaghetti Die Basis des Gerichts; glutenfreie Pasta kann eingesetzt werden.

Für die Dekoration

1 Pkg Mini-Mozzarella Dient als gruselige „Augen“ auf der Pasta.
6 Stück Schwarze Oliven Bildet „Pupillen“ für die Mozzarella-Augen.
30 g Pistazien, gehackt Werden als Garnitur verwendet.

Equipment

Mixer
Topf
Siebe

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Pistazienpesto zubereiten: Pistazien, Knoblauch, Petersilie, Basilikum und Parmesan in einen Mixer geben und mixen. Langsam Olivenöl hinzufügen, bis cremige Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spaghetti kochen: Wasser in einem großen Topf aufkochen, eine Prise Salz hinzufügen und Spaghetti gemäß Verpackungsanweisung 8-10 Minuten kochen.
Oliven vorbereiten: Schwarze Oliven in Ringe schneiden und beiseitelegen.
Spaghetti abgießen und mischen: Spaghetti abgießen, zurück in den Topf geben und mit dem Pistazienpesto gut vermischen.
Anrichten und dekorieren: Pasta auf Tellern verteilen, mit Mini-Mozzarella und Oliven dekorieren.
Mit Pistazien garnieren: Gehackte Pistazien über die Pasta streuen und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 12mgSodium: 300mgPotassium: 350mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 20IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Achte auf eine cremige Konsistenz des Pestos und experimentiere mit verschiedenen Nüssen.

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