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Grüner Spargel mit Lachs

Grüner Spargel mit Lachs in 20 Minuten zubereiten

Grüner Spargel mit Lachs ist ein gesundes Gericht, das in nur 20 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Spargel
  • 500 g Grüner Spargel am besten frisch verwenden
  • 2 TL Olivenöl alternative: Rapsöl
  • 1 Prise Salz versuche auch grobes Meersalz
  • 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen ist ideal
Für den Lachs
  • 400 g Lachsfilets achte auf hohe Qualität
  • 1/2 Zitrone Limette kann ebenfalls verwendet werden

Equipment

  • Backblech
  • Ofen
  • Alufolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad Celsius vor (Ober-/Unterhitze).
  2. Waschen Sie den grünen Spargel gründlich und schneiden Sie die holzigen Enden ab. Legen Sie den Spargel auf ein Backblech und beträufeln Sie ihn mit zwei Teelöffeln Olivenöl. Würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer.
  3. Legen Sie die Lachsfilets auf das Backblech neben den Spargel. Gießen Sie das restliche Olivenöl über die Lachsfilets und träufeln Sie den Saft einer halben Zitrone darüber.
  4. Decken Sie das Backblech mit Alufolie ab und schieben Sie es in den vorgeheizten Ofen. Lassen Sie das Gericht 12 bis 15 Minuten backen.
  5. Entfernen Sie das Backblech aus dem Ofen und servieren Sie das Gericht direkt auf dem Teller.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 450mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 20IUVitamin C: 30mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Servieren Sie es am besten mit Drilling-Kartoffeln oder einer anderen Beilage Ihrer Wahl, um das Gericht abzurunden.

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