Heizen Sie eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze vor, ohne Zutaten hinzuzufügen. Dies dauert etwa 2 Minuten.

Verteilen Sie eine großzügige Schicht Butter auf einer Seite jeder Brotscheibe. Legen Sie die Brotscheiben mit der Butterseite nach unten in die Pfanne.

Legen Sie drei bis vier dünne Scheiben Mozzarella auf jede Brotscheibe in der Pfanne.

Verteilen Sie einen gehäuften Esslöffel Pesto über den geschmolzenen Käse und fügen Sie optional getrocknete Tomaten oder Bacon hinzu.

Fügen Sie eine zusätzliche Schicht Mozzarella über die Füllungen hinzu.

Legen Sie eine weitere Scheibe Brot auf die Füllung und drücken Sie sanft nach unten.

Verteilen Sie eine weitere Schicht Butter auf die Oberseite des Sandwiches.

Warten Sie, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist, und wenden Sie das Sandwich vorsichtig.

Entfernen Sie das Sandwich vorsichtig aus der Pfanne und lassen Sie es einige Minuten abkühlen.