Rindfleisch anbraten: Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze und fügen Sie einen Schuss Öl hinzu. Geben Sie das gewürfelte Rindfleisch hinein und braten Sie es rundherum an, bis es schön gebräunt ist (ca. 5–7 Minuten). Nehmen Sie das Fleisch aus dem Topf und stellen Sie es beiseite.

Aromaten sautieren: Im gleichen Topf die geschnittenen Zwiebeln und die gewürfelte Paprika hinzufügen. Bei mittlerer Hitze für etwa 4–5 Minuten braten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.

Gewürze hinzufügen: Nun die vorbereiteten Gewürze zu den Zwiebeln und Paprika geben. Lassen Sie die Gewürze für 1–2 Minuten anbraten, bis sie aromatisch sind.

Kombinieren und köcheln: Das angebratene Rindfleisch wieder in den Topf geben und die Brühe hinzugießen. Bringen Sie alles zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig. Lassen Sie das Ganze etwa 30 Minuten köcheln.

Gnocchi einarbeiten: Fügen Sie die Gnocchi in den Topf hinzu und lassen Sie sie für 5–10 Minuten mitkochen, bis sie an die Oberfläche steigen.

Finale Anpassungen: Probieren Sie Ihr Gnocchi-Gulasch und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an. Servieren Sie es mit einem Klecks Sauerrahm oder frischen Kräutern.