Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Würfel. Gib die Kartoffelwürfel in eine Schüssel, sprühe sie leicht mit Öl ein und würze sie mit Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprika. Gare sie in der Heißluftfritteuse bei 220 °C für etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Während die Kartoffeln garen, wasche und schneide die Romana-Salatherzen, die Tomaten und die Essiggurken in mundgerechte Stücke. Halte das geschnittene Gemüse bereit.

Erhitze etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib das Rinderhackfleisch dazu und brate es an, bis es schön krümelig und braun ist, was etwa 6–8 Minuten dauert. Würze das Fleisch mit Salz, Pfeffer und ein wenig Paprika.

Sobald das Rinderhackfleisch gut gebräunt ist, lege die Käsescheiben gleichmäßig über das Fleisch und decke die Pfanne für ein paar Minuten ab. Lass den Käse bei niedriger Hitze schmelzen.

Beginne mit einer Schicht Romana-Salat auf dem Boden deiner Schüssel. Füge die geschnittenen Tomaten, Essiggurken und die knusprigen Kartoffelwürfel hinzu. Kröne alles mit dem Rinderhackfleisch und geschmolzenem Käse.

Mische die fettarme Mayonnaise, Ketchup, Senf und das Essiggurkenwasser in einer kleinen Schüssel. Rühre alles gut um, bis es eine cremige Sauce ergibt. Träufle die Sauce großzügig über deine Gesunde Burger Schüssel.