Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege eine Backform mit Backpapier aus. Röste die gehackten Pekannüsse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Mische die Pekannüsse mit den Haferflocken in einer großen Schüssel.

In einem kleinen Topf das Kokosöl bei niedriger Hitze schmelzen. Füge den Ahornsirup hinzu und verrühre die Mischung gut.

Gieße diese feuchten Zutaten über die Haferflocken-Pekannuss-Mischung und rühre alles gründlich um.

Verteile den Riegelteig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform und presse ihn fest an.

Backe die Riegel für 25-30 Minuten. Lass sie in der Form auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.

Nachdem die Riegel abgekühlt sind, streue eine Prise Meersalz gleichmäßig über die Oberfläche.