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Gemütlicher Cranberry-Orange-Butterkeks

Gemütlicher Cranberry-Orange-Butterkeks zum Verlieben

Gemütlicher Cranberry-Orange-Butterkeks vereint buttrige Zartheit mit spritziger Orange und süß-sauren Cranberries – perfekt für die Feiertage.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Internationale Küche
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Butter Bei Zimmertemperatur verwenden
  • 100 g Puderzucker Für die Süße
  • 300 g Weizenmehl Für die Struktur
  • 1 Prise Salz Betont die Süße
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für das Aroma
  • 1 Esslöffel Orangenabrieb Für den spritzigen Geschmack
  • 150 g Getrocknete Cranberries Für die Fruchtigkeit
  • 1 Teelöffel Mandelessenz Optional
  • Zum Bestäuben Zusätzlicher Puderzucker Für das elegante Aussehen

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Backblech mit Backpapier vorbereiten.
  2. Butter und Puderzucker cremig schlagen.
  3. Vanilleextrakt und Mandelessenz hinzufügen und gut durchmixen.
  4. Weizenmehl und Salz in einer separaten Schüssel vermischen, dann in die Butter-Zucker-Mischung einarbeiten.
  5. Orangenabrieb und Cranberries vorsichtig in den Teig falten.
  6. Teig zu einem Log formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.
  7. Teig in 1/4-Zoll dicke Scheiben schneiden und auf das Backblech legen.
  8. Kekse für 12-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  9. Kekse abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben.
  10. Servieren und genießen!

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 100kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 5gSaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 50mgPotassium: 30mgSugar: 8gVitamin A: 100IUVitamin C: 1mgCalcium: 5mgIron: 0.5mg

Notes

Zarte Kekse mit einem perfekten goldenen Rand sind ideal für festliche Anlässe.

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