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Gegrillter Tintenfisch mit Knoblauch, Chili und Petersilie

Gegrillter Tintenfisch mit Knoblauch und Chili

Ein köstliches Rezept für gegrillten Tintenfisch mit Knoblauch, Chili und Petersilie – schnell zubereitet und perfekt für eine gesunde Ernährung.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Tintenfisch
  • 500 g Tintenfischröhren Verwende frischen Tintenfisch für den besten Geschmack und die beste Textur.
  • 2 EL Extra-Virgin Olivenöl Hochwertiges Öl bringt den reinen Geschmack des Tintenfischs zur Geltung.
  • 1 TL Meersalz Es verstärkt die natürlichen Aromen.
Für die Marinade
  • 2 Zehen Knoblauch Frische Knoblauchzehen verleihen dem Gericht eine aromatische Tiefe.
  • 1 Stück Rote Chili Sorgt für die nötige Schärfe, passe die Menge nach deinem Geschmack an.
  • 1 Bund Petersilie Frisch, kann auch durch Koriander ersetzt werden.
  • 1 EL Zitronensaft Bringt Frische und Säure, die das Gericht aufhellen.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Tintenfischröhren gründlich abspülen, auf der Oberseite leicht einschneiden und mit Küchenpapier gut abtrocknen.
  2. In einer großen Pfanne bei starker Hitze 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und Tintenfischröhren 2 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie opak sind.
  3. Hitze reduzieren, restliches Olivenöl, Knoblauch und Chili hinzufügen und für 1-2 Minuten sautieren.
  4. Gegrillte Tintenfischröhren zurück in die Pfanne geben und gut vermengen, für 20-30 Sekunden schwenken.
  5. Frisch gepressten Zitronensaft über den Tintenfisch träufeln und mit gehackter Petersilie bestreuen. Sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 4mg

Notes

Frische Zutaten sind entscheidend für den besten Geschmack. Halte die Grillzeit genau ein, um zähe Konsistenz zu vermeiden.

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