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Gegrillter Nektarine Burrata Prosciutto Salat Genuss

Genieße den Gegrillten Nektarine Burrata Prosciutto Salat, eine harmonische Kombination aus süßen Nektarinen, cremiger Burrata und salzigem Prosciutto.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 28 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Italienisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 4 Stück Nektarinen Wähle saftige, reife Früchte für den besten Geschmack.
  • 250 g Burrata Die cremige Textur sorgt für einen köstlichen Kontrast zu den anderen Zutaten.
  • 100 g Prosciutto Der salzige, trockene Schinken ergänzt die Süße der Nektarinen perfekt.
  • 100 g Rucola Für eine leicht pikante Note und harmonisches Grün auf dem Teller.
Für das Dressing
  • 3 EL Olivenöl Ein hochwertiges Öl bringt den Geschmack der Zutaten zur Geltung.
  • 1 EL Balsamico-Essig Das süßliche Aroma passt hervorragend zu den gegrillten Nektarinen.
  • 1 Prise Meersalz Hebt die Geschmäcker hervor und sorgt für ein perfektes Geschmackserlebnis.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Servierteller

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche die Nektarinen gründlich und schneide sie in dicke Spalten. Halte die Spalten etwa 1–2 cm dick.
  2. Heize deinen Grill auf mittlere Hitze (ca. 200 °C) vor.
  3. Lege die Nektarinenspalten auf den Grill und grille sie für etwa 3–4 Minuten pro Seite.
  4. Nimm die Burrata aus der Verpackung und lasse sie bei Zimmertemperatur ruhen.
  5. Schneide den Prosciutto in dünne Scheiben.
  6. Wasche den Rucola gründlich unter kaltem Wasser und tupfe ihn sanft trocken.
  7. Vermische in einer kleinen Schüssel Olivenöl mit Balsamico-Essig und einer Prise Meersalz.
  8. Legen die gegrillten Nektarinen auf den Rucola, platziere die Burrata in der Mitte und drapiere die Prosciutto-Scheiben darüber.
  9. Träufle das vorbereitete Dressing über den Salat und serviere ihn sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 14gProtein: 16gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 11gCholesterol: 30mgSodium: 700mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 1mg

Notes

Serviere den Salat sofort nach der Zubereitung, während die Nektarinen noch warm sind, für ein unglaubliches Geschmackserlebnis.

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