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Gegrillte thailändische Kokosnuss-Hühnchenspieße

Gegrillte thailändische Kokosnuss-Hühnchenspieße genießen

Genieße gegrillte thailändische Kokosnuss-Hühnchenspieße – eine einfache, leckere Option voller Aromen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 18 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 48 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Thailändisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Spieße
  • 500 g Hühnchen Dunkles Fleisch sorgt für zusätzliche Saftigkeit und Geschmack.
  • 30 g Ingwer Frisch ist am besten.
  • 4 Zehen Knoblauch Kann auch in Pulverform verwendet werden.
  • 60 ml Sojasauce Lichte Sojasauce ist bevorzugt.
  • 200 ml Kokosnusscreme Vollfett-Kokosmilch kann auch verwendet werden.
  • 2 EL Zucker Brauner Zucker verleiht eine tiefere Süße.
  • 2 EL Austernsauce Kann durch eine Mischung aus Sojasauce und Zucker ersetzt werden.
Für die Glasur
  • 2 EL Honig Alternativ auch Ahornsirup.
  • 1 EL Reisessig Kann durch Apfelessig ersetzt werden.
  • 1 EL Thailändische rote Currypaste Weniger verwenden für eine mildere Note.
  • 2 EL Ahornsirup Sorgt für zusätzliche Süße.
  • 1 TL Sesamöl Optional.
  • 2 EL Gehackte Erdnüsse Für zusätzliche Garnitur.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel aus Glas oder Edelstahl
  • Mörser oder Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hühnchen in 2,5 cm große Stücke schneiden und in einer großen Schüssel aufbewahren.
  2. Ingwer und Knoblauch zerkleinern und mit Sojasauce, Kokosnusscreme, Zucker und Austernsauce vermischen.
  3. Marinade über die Hühnchenstücke gießen und mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  4. Holzspieße mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen.
  5. Mariniertes Hühnchen auf die eingeweichten Spieße stecken.
  6. Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vorheizen und Spieße für 15-18 Minuten grillen.
  7. In den letzten 2-3 Minuten die Glasur auf die Spieße auftragen.
  8. Spieße vom Grill nehmen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 700mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Spieße können mit einer leckeren Erdnusssoße serviert werden. Variationen mit Gemüse sind ebenfalls möglich.

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