Schäle die Süßkartoffeln gründlich und schneide sie in 2-3 cm große Würfel. Bereite außerdem deine Holzspieße vor, indem du sie mindestens 30 Minuten in Wasser einweichst.

In einer großen Schüssel vermischst du 3 EL Olivenöl, den Saft und Abrieb von 2 Limetten, den fein gehackten Koriander, den gepressten Knoblauch, die optionalen Chili und 1 TL Kreuzkümmel. Rühre alles gut durch und würze nach Belieben mit Salz und Pfeffer.

Füge die vorbereiteten Süßkartoffelwürfel zur Marinade hinzu und vermische sie gründlich. Lasse die marinierten Süßkartoffeln mindestens 30 Minuten, idealerweise 1 bis 2 Stunden, bei Raumtemperatur ziehen.

Heize deinen Grill auf mittlere Hitze vor, etwa 180–200°C. Fädele die marinierten Würfel vorsichtig auf die eingeweichten Spieße.

Lege die Spieße auf den Grill und gare sie für 10-15 Minuten. Wende die Spieße regelmäßig, damit sie gleichmäßig garen.

Nimm die Spieße sofort nach dem Grillen vom Grill und lege sie auf eine Servierplatte. Genieße sie als köstliche Beilage.