Hähnchen marinieren: Mariniere die Hähnchenbrust in einer Schüssel mit Olivenöl, italienischer Gewürzmischung, Salz und Pfeffer. Lasse es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Brokkoli dämpfen: Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und füge einen Dämpfeinsatz hinzu. Dämpfe die Brokkoliröschen für 3 bis 4 Minuten.

Grill vorheizen: Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur vor und grille die marinierten Hähnchenbruststücke für 6 bis 7 Minuten pro Seite.

Hähnchen ruhen lassen: Lasse das gegrillte Hähnchen für 5 Minuten ruhen, um die Säfte zu bewahren.

Knoblauchsoße zubereiten: Erhitze in einem Topf Olivenöl, füge den Knoblauch hinzu und sauté ihn. Reduziere die Hitze und füge die Schlagsahne hinzu, dann rühre den Parmesan ein.

Schalen zusammenstellen: Schneide das Hähnchen in Scheiben, platziere die Brokkoliröschen in Schalen, lege die Hähnchenscheiben darauf und übergieße sie mit der Soße.

Garnieren und servieren: Garniere die Schalen mit frisch gehackter Petersilie oder extra Parmesan und serviere sofort.