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Stuffed zucchini with feta

Gefüllte Zucchini mit Feta einfach zubereiten

Diese gefüllten Zucchini mit Feta sind ein einfaches und gesundes Gericht, das mediterranen Geschmack vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Zucchini gleichmäßig schneiden für gleichmäßiges Garen
  • 200 g Feta-Käse cremig und salzig, kann auch Ricotta verwendet werden
  • 2 Stück Paprika rote oder gelbe, bringt Süße und Farbe
  • 1 Stück Zwiebel fein hacken für gleichmäßiges Garen
  • 2 Zehen Knoblauch minced oder fein gehackt
  • 2 EL Kräuter frisch oder getrocknet

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Löffel
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. Halbiere die Zucchini der Länge nach und höhle das Fruchtfleisch aus.
  3. Brate die fein gehackten Zwiebeln und den Knoblauch in einer Pfanne an, bis sie glasig sind.
  4. Füge die gewürfelten Paprika hinzu und brate alles für weitere 5-7 Minuten.
  5. Mische den zerbröselten Feta und die Kräuter unter die Gemüsemischung.
  6. Fülle die Zucchinihälften mit der Feta-Gemüse-Mischung.
  7. Backe die gefüllten Zucchini für etwa 25 Minuten im Ofen.
  8. Lasse die Zucchini kurz abkühlen und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 4gVitamin A: 1000IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten und Gemüsen für mehr Variationen.

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