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Gefüllte Pistazien-Plätzchen mit Pistaziencreme lecker genießen

Genieße diese köstlichen gefüllten Pistazien-Plätzchen mit Pistaziencreme – eine perfekte Kombination aus knusprigem Teig und cremiger Füllung.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 24 Plätzchen
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Mehl sorgt für die perfekte Basis und Struktur.
  • 200 g Butter verleiht den Plätzchen eine zarte Konsistenz und einen köstlichen Geschmack.
  • 100 g Zucker bringt die nötige Süße ins Spiel.
  • 1 Stück Ei bindet die Zutaten.
  • 1 TL Vanilleextrakt hebt das Aroma des Teigs.
Für die Füllung
  • 100 g Pistazienkerne die Hauptzutat der Füllung.
  • 150 g Pistaziencreme sorgt für eine cremige Konsistenz.
  • 50 g Puderzucker macht die Füllung süßer.
  • 100 ml Sahne sorgt für eine geschmeidige Füllung.
Für die Dekoration
  • 50 g gehackte Pistazien geben einen schönen Look.
  • 1 EL Zucker zum Bestäuben.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Frischhaltefolie
  • Ausstecher

Method
 

Teig zubereiten
  1. Butter und Zucker cremig rühren, Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut mischen. Mehl unterkneten, Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.
Füllung anrühren
  1. Pistazienkerne mahlen und mit Pistaziencreme, Puderzucker und Sahne vermengen. In den Kühlschrank stellen.
Plätzchen formen
  1. Teig ausrollen, ausstechen, auf ein Blech legen und 12 bis 15 Minuten backen bis goldbraun.
Plätzchen füllen
  1. Abgekühlte Plätzchen mit Füllung zusammensetzen.
Dekorieren und servieren
  1. Oberseite der Plätzchen mit gehackten Pistazien und Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 5IUCalcium: 2mgIron: 3mg

Notes

Die Plätzchen können eingefroren werden und sind bis zu 3 Monate haltbar.

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